御膳・定食・丼・その他
笥飯餐御膳（要予約） …時価
敦賀の旬のご馳走をあれこれお出しします。
基本的には、前菜・お刺身・焼き物・煮物・揚げ物・ご飯・汁・漬物という構成ですが、その時の仕入れの内容や天候・季節などによっては鍋を中心とした構成になったりと、その時々で内容が変わります！
笥飯餐丼（要予約） …時価
春の桜鯛・わかめ・岩海苔、夏の越前うに・岩牡蠣・鱸、秋の鮭・鮭卵・鯖・紅葉鯛、そして冬の寒鰤・越前がになど、敦賀産の旬の天然魚介を盛込んだ贅沢丼。
定吉定食 …2,700円
お刺身・魚のおかず（揚物・焼魚・煮魚のいずれか）・小鉢2種・ご飯・汁物・漬物
（ある日の内容、お刺身（メジマグロ中とろ・ヒラマサ・甘えび）・真鯵フライ・鯛の子の炊いたの・ツナ入りマカロニサラダ・ご飯・アラ汁・胡瓜の漬物 ）
海鮮丼 …2,700円
当店では、魚介を如何に美味しく食べていただくかを考えていますが、いわゆる江戸前鮨にみられる様な、魚介と鮨飯が混然一体となって最高のパフォーマンスとなることを目指した仕込みはしていません。お刺身は鮮度重視でお出ししていますので、ご飯の上に活きの良い魚介を直接盛込んでもご飯と魚介が馴染みません。また冷たいご飯をお出しすることにも抵抗があり、人肌程度に温度をさげたご飯をお出しするようにしています。このような考えから、魚介とご飯を別盛りとするスタイルをとっていますので、厳密にいうと丼と言えないかもしれません！
（ある日の内容、魚介は手前から時計回りに、メジマグロ・鰹たたき・ヒラマサ・サヨリ・甘えび・真鯛）
単品メニュー …時価
お刺身・焼魚・煮魚など仕入れによるその日の魚介が店内のメニューボードに書かれています
お刺身（1種類・1人前から承ります）
（メジマグロ2人前）
（生しらす）
（真蛸 自家茹で 2～3人前）
煮魚
（キジハタ36㎝炊きました！唐揚げも美味しい）
（鰯の生姜煮）
（小烏賊煮）
揚げ物
（アジフライ）
（生しらすのかき揚げ）
その他いろいろあります！
（雲子ポン酢）
（真蛸やわらか煮）
（冬は越前がに、茹でたてを堪能してください）
＊時価メニューの価格・内容は店内のメニューボードに書いてあります！