定食・丼・その他
定吉定食 …3,000円
お刺身・魚介揚げ物・小鉢2種・ご飯・汁物・漬物
(ある日の内容、お刺身(メジマグロ中とろ・ヒラマサ・甘えび)・真鯵フライ・鯛の子の炊いたの・ツナ入りマカロニサラダ・ご飯・アラ汁・胡瓜の漬物 )
海鮮丼 …2,800円
当店では、魚介を如何に美味しく食べていただくかを考えていますが、いわゆる江戸前鮨にみられる様な、魚介と鮨飯が混然一体となって最高のパフォーマンスとなることを目指した仕込みはしていません。お刺身は鮮度重視でお出ししていますので、ご飯の上に活きの良い魚介を直接盛込んでもご飯と魚介が馴染みません。また冷たいご飯をお出しすることにも抵抗があり、人肌程度に温度をさげたご飯をお出しするようにしています。このような考えから、魚介とご飯を別盛りとするスタイルをとっていますので、厳密にいうと丼と言えないかもしれません!
(ある日の内容、魚介は手前から時計回りに、メジマグロ・鰹たたき・ヒラマサ・サヨリ・甘えび・真鯛)
単品メニュー …時価
お刺身・焼魚・煮魚など仕入れによるその日の魚介が店内のメニューボードに書かれています
お刺身(1種類・1人前から承ります)
(メジマグロ2人前)
(生しらす)
(真蛸 自家茹で 2~3人前)
(真鯵 平造り たたき)
煮魚
(キジハタ36㎝炊きました!唐揚げも美味しい)
(鰯の生姜煮)
(小烏賊煮)
揚げ物
(アジフライ)
(生しらすのかき揚げ)
その他いろいろあります!
(雲子ポン酢)
(真蛸やわらか煮)
(冬は越前がに、茹でたてを堪能してください)
*時価メニューの価格・内容は店内のメニューボードに書いてあります!
ご飯セット (ご飯・汁・漬物) …600円
単品と合わせてお食事としてお楽しみください
*当店のお米は、滋賀県近江産の慣行農法によるお米を農家さんから直接購入しています
福井県産無農薬・無化学肥料のお米を洗米直前に七分搗きに精米して炊き上げたご飯のご用意もございます(+250円)
特にお子様など、栄養吸収の盛んな方々には、食による害を出来る限り減らした物をご用意したいと思っています